Doodle Google : Albert Szent-Györgyi découvrait la vitamine C

La firme de Mountain View rend aujourd’hui hommage à Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt à l’occasion du 118ème anniversaire de sa naissance. Via un doodle sur la page d’accueil du moteur de recherche, c’est ni plus ni moins que le scientifique hongrois qui découvrait notamment la vitamine C qui est aujourd’hui à l’honneur. D’où la présence d’oranges et d’autres fruits comme les fraises, citrons et pamplemousses sur la création.

Albert Szent-Györgyi découvrait en outre les flavonoïdes dont il explorait leurs propriétés biochimiques. Initialement baptisés vitamine P en raison de leur vertu à réduire la perméabilité des vaisseaux sanguins, ces métabolites secondaires furent rapidement renommés car ne correspondant pas à la définition des vitamines, essentielles à la vie.

Pour ces découvertes, l’homme recevait en 1937 le prix Nobel de physiologie ou médecine.